13. - 15. November 2018 // Nürnberg

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Premiant

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Eine Hopfensorte mit einem angenehmen Hopfenaroma und einer höheren ausgeglichenen Bitterkeit.
Eine Spätsorte mit hohem Ertrag. Der durchschnittliche Wert von Alpha-Säuren beträgt 7,5 %..

Anwendung
Die Hopfensorte Premiant ist eine Hybridensorte. Aus der Sicht der Bierbrauerei ist sie zum Beispiel mit der Hopfensorte Perle vergleichbar. Wegen dem höheren Gehalt von Alpha-Bittersäuren und neutralen Aromas wird diese Hopfensorte von den Bierbrauern zur Gruppe der Hopfensorten mit der Doppelverwendung gezählt. Das Aroma ist nicht so stark, wie bei den anderen Hopfensorten aus Zatec. Durch Verwendung dieser Hopfensorte bei der Hopfengabe erreicht man eine neutrale Bitterkeit. Sie hinterlässt keine unangenehme Bitterkeit im Mund nach dem Biertrinken. Wegen dieser Eigenschaft ist sie sehr beliebt.

Granulat 90 und 45

LOGO_Granulat 90 und 45

Kazbek

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Saazer

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Sladek

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