Premiant(Bohemia Hop a.s.) | BrauBeviale 2016

Eine Hopfensorte mit einem angenehmen Hopfenaroma und einer höheren ausgeglichenen Bitterkeit.
Eine Spätsorte mit hohem Ertrag. Der durchschnittliche Wert von Alpha-Säuren beträgt 7,5 %..

Anwendung
Die Hopfensorte Premiant ist eine Hybridensorte. Aus der Sicht der Bierbrauerei ist sie zum Beispiel mit der Hopfensorte Perle vergleichbar. Wegen dem höheren Gehalt von Alpha-Bittersäuren und neutralen Aromas wird diese Hopfensorte von den Bierbrauern zur Gruppe der Hopfensorten mit der Doppelverwendung gezählt. Das Aroma ist nicht so stark, wie bei den anderen Hopfensorten aus Zatec. Durch Verwendung dieser Hopfensorte bei der Hopfengabe erreicht man eine neutrale Bitterkeit. Sie hinterlässt keine unangenehme Bitterkeit im Mund nach dem Biertrinken. Wegen dieser Eigenschaft ist sie sehr beliebt.

Bohemia Hop a. s., Žatec – Hopfenlieferungen an die Bierbrauereien der Welt

Die Aktiengesellschaft Bohemia Hop wurde im März 1991 als wichtiger Geschäftsbestandteil eines Systems gegründet, das die meisten tschechischen Hopfenbauern in der Mutterorganisation.

Hauptziele der Gesellschaft sind: Hopfeneinkauf von den Hopfenbauern und Hopfenverkauf an die einheimischen und ausländischen Kunden. Außerdem sammelt die Gesellschaft Informationen über den genutzten Beratungsdienst.

Die Firma Bohemia Hop bemüht sich, ihre Dienstleistungen für alle Kunden unserer Gesellschaft laufend zu verbessern.

Es handelt sich um den Betrieb mit der längsten Tradition im Bereich Hopfenanbau und Verarbeitung in Böhmen. Chmelarství, druzstvo Zatec vereinigt die meisten tschechischen Hopfenbauern.

Die Genossenschaft der Hopfenbauern (Chmelarstvi, druzstvo Žatec) beschäftigt sich mit der Hopfenverarbeitung. Ab 2005 verfügt diese Firma über die Zertifikate ISO 9001:2000, ISO 14001:2004 und HACCP.

Die Gesellschaft Bohemia Hop in Zatec hat den gleichen Sitz wie ihre Mutterorganisation.