13. - 15. November 2018 // Nürnberg

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Heidelberger Inline-Mixer

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Mit dem Heidelberger Inline-Mixer von INDAG können stille und CO2-haltige Getränke kontinuierlich ausgemischt werden. Kennzeichnend für die Inline-Ausmischung ist die exakte und mengenproportionale Dosierung der einzelnen Getränkegrundstoffe.

Den Heidelberger Inline-Mixer gibt es als Zwei- oder Mehr-Komponenten-Mixer. Beide Anlagen funktionieren nach dem Prinzip der Inline-Ausmischung. Sie unterscheiden sich dadurch, dass beim Zwei-Komponenten-Mixer sämtliche Getränkegrundstoffe in einer Vormischung angesetzt werden. Diese werden dann als Sirup in den Wasserstrom dosiert. Beim Mehrkomponenten-Mixer dagegen kommt die Vormischung nicht zum Tragen: Alle Getränkegrundstoffe werden hier kontinuierlich dosiert.

Sowohl der Zwei- als auch der Mehr-Komponenten-Mixer verfügen über eine Wasserentgasung mittels Vakuum, Grundstoffdosierung und -karbonisierung sowie einen Drucktank. Mit der Wasserentgasung wird der Sauerstoffgehalt des Produktionswassers reduziert, um Qualitätsverluste durch oxidative Prozesse im Fertiggetränk zu verhindern.

Somit ist der Heidelberger Inline-Mixer auch zur Herstellung von sauerstoffempfindlichen Getränken ideal geeignet, wie zum Beispiel für Sport-, Tee- und Wellnessgetränke sowie Biermischgetränke. Der Sirup oder die einzelnen Getränkegrundstoffe werden über Dosierpumpen und Mengenmesser kontinuierlich zum Wasserstrom dosiert. Die Karbonisierung erfolgt mengenproportional zum Fertiggetränkestrom. Ein statischer Mischer sorgt für eine feinperlige Bindung der Kohlensäure im Fertiggetränk, das anschließend in einem Drucktank gepuffert wird. Der Drucktank dient zudem der Leistungsanpassung an die Fülllinie.

Bei der Projektierung eines Mehr-Komponenten-Mixers sollten Erweiterungsmöglichkeiten von Anfang an eingeplant werden. So können beispielsweise Dosagen von funktionalen Getränkegrundstoffe nachgerüstet werden. Durch einen Dosieranschluss für Bier, Wein oder andere Alkoholbasen können außerdem alkoholische Mischgetränke, wie zum Beispiel Alkopops, hergestellt werden.

Vorteile und Nutzen des Heidelberger Inline-Mixers
  • Volumetrische Inline-Dosierung: Mit der volumetrischen Dosiereinrichtung des Heidelberger Inline-Mixers ist eine schnelle und direkte Ausmischung des Fertiggetränks sichergestellt.
  • Flexible und abgestimmte Grundstoffanschlüsse: Durch abgestimmte und variable Grundstoffanschlüsse werden die Produktverluste und die Kosten beim An- und Abfahren, beim Produktwechsel und Reinigen der Anlage minimiert.
  • Hervorragende Rest-Sauerstoffwerte: Innovative Wasserentgasung mittels ein- oder zweistufiger Vakuumentgasung sowie optional mit zusätzlicher CO2-Strippung.

Ergebnis: hohe Produktqualität bei geringem Restsauerstoffgehalt im Fertiggetränk.

Der Heidelberger Mixer

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INDAG Kreiskolbenpumpe

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INDAG Pasteur-Anlage

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INDAG Zuckerlöseanlage

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