13. - 15. November 2018 // Nürnberg

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Maischbad

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Maischbad ( Maischapparat )

Mit dem 1-CUBE Maischbad sind neben Labor-üblichen auch individuelle Maischverfahren durchführbar. Die Standardprogramme Hartong und Kongress, beschrieben durch MEBAK und EBC, sind fest vorinstalliert; eine Ergänzung um weitere individuelle Programme ist in unbegrenzter Zahl möglich. Die Bedienung des Maischbad erfolgt wahlweise direkt am Gerät.

Es sind 2 Versionen erhältlich: manuelle oder automatische Wasserdosage. Das Maischbad ist ergonomisch gestaltet und komplett aus Edelstahl gefertigt.

Analyse
Kongress- und Hartong-Verfahren sind standardisierte Verfahren zur Gewinnung verschiedenster Analysenkennzahlen.

Kongress-Verfahren:

  • Maischung unter Durchlaufen eines Temperaturprogramms
  • Verwendung von Malz-Feinschrot und -Grobschrot
  • Ermittlung der Absolutzahl des Extraktgehaltes mittels Plato-Tabelle. Zudem Bestimmung von Verzuckerungszeit (Iodnormalität), Eiweißgehalt, Viskosität, pH-Wert u.a.. Differenz zwischen Fein- und Grobschrotextrakt erlaubt Rückschlüsse auf zytolytische Lösung des Malzes.


Hartong-Verfahren:

  • Maischung bei konstanter Temperatur (20°, 45°, 65° oder 80°C)
  • Verwendung von Malz-Feinschrot
  • Ermittlung einer Verhältniszahl (VZ) = Prozentualer Anteil der höchstmöglichen Extraktausbeute bei der gewählten Temperatur.


Rückschlüsse auf Enzymaktivität, Eiweißlösung des Malzes sowie Mälzungsarbeit an sich sind möglich.
Daneben existieren zahlreiche individuelle Maischverfahren für die unterschiedlichsten Untersuchungen. Als Beispiel sei der Läutertest genannt.

Das Maischbad Typen R4, R8 oder R12
Das Maischbad R4, R8 oder R12 wurde von 1-CUBE speziell entwickelt, um neben den standardisierten individuelle Programme in unendlicher Zahl ‚fahren’ zu können.

Aufbau
Komplett-Fertigung aus rostfreiem Stahl. Die Standardausführung fasst bis zu 4, 8 oder 12 Proben.
Die Gehäuse-Gestaltung berücksichtigt ergonomische Aspekte: das abgewinkelte Gehäuseoberteil erleichtert den Einblick und Zugang zu den Rührern und Maischbechern.

Funktionen
Neben den standardisierten Maischverfahren Kongress und Hartong lassen sich individuelle Temperaturprogramme im Bereich von 20°C bis 80°C (bzw. 0<20°C mit separatem Durchlaufkühler) durchführen. Rührer-Geschwindigkeit sind 100 oder 200/min.
Das Aufheizen des Temperierbades erfolgt automatisch durch integrierte Heizstäbe, das Abkühlen durch automatisch geregeltem Zulauf von Frischwasser. Wird eine Temperatur unterhalb der Frischwassertemperatur gewünscht, können spezielle Kühlwasserbäder oder Umlaufkühler angeschlossen werden.

Bedienung
Die Maischbad-Steuerung erfolgt über das Bedienfeld. 6 Standardprogramme (Kongress- und Hartong-Maischverfahren und ASBC) sind bereits programmiert.

Versionen
Das Maischbad wird in 2 Standard-Versionen ausgeliefert:
- standard
- automatic mit automatischer Wasserdosage

Messung des CO2 - Gehaltes

LOGO_Messung des CO2 - Gehaltes

Portable oxygen meter OXI

LOGO_Portable oxygen meter OXI

Vitascop Easi-Twin

LOGO_Vitascop Easi-Twin

Maischbad ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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