13. - 15. November 2018 // Nürnberg

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Modulstudium Brauwesen und Getränketechnologie

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Mit dem Abschluss des Modulstudiums Brautechnologie erhalten fachfremde Bachelorabsolventen die Chance auf einen Quereinstieg und die Möglichkeit eine Zulassung für den Masterstudiengang Brauwesen und Getränketechnologie anzustreben. Zudem dient das Modulstudium der Weiterbildung für Studierende der TUM oder anderer Universitäten sowie Bachelorabsolventen aus dem Ausland. Das Modulstudium Brautechnologie beruht auf drei Säulen: Die erste Säule beinhaltet die Vermittlung von vorbildungsbezogenen natur- und ingenieurwissenschaftlichen Kernmodulen, welche die Basis für die Brautechnologie je nach Vorbildung legen. In der zweiten Säule findet sich die grundlegende Brautechnologie (Pflichtbereich), welche einen umfassenden und tiefgehenden Überblick über die Bierbereitung bietet. Mit der dritten Säule haben die Studierenden die Möglichkeit aus einer Liste von Wahlmodulen eine Spezialisierung zu erreichen. Generell soll das Modulstudium Studierende auf eine Tätigkeit in der Brau- und Getränkewirtschaft vorbereiten oder einen Grundstein für ein weiteres brautechnologisches sowie getränkewissenschaftliches Studium legen.

Bioprozesstechnik (Bachelor of Science), Pharmazeutische Bioprozesstechnik (Master of Science)

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Brauwesen (Diplom-Braumeister)

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Brauwesen und Getränketechnologie (Bachelor of Science, Master of Science)

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Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel (Bachelor of Science, Master of Science)

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