13. - 15. November 2018 // Nürnberg

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LOTUS

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Läuterbottich LOTUS

Das Läuterbottich-Design LOTUS bietet diese Vorteile:

• bis zu 50 Prozent weniger Ringleitungen
• bis zu 70 Prozent weniger Bodenanstiche
• bis zu 55 Prozent geringere Wasservorlage im Bereich der Verrohrung
• höhere Vorderwürzekonzentration
• effektiv mehr Anschwänzwasser zur Verfügung

Gleichzeitig werden die geforderten Leistungen und Würzequalitäten sicher erreicht. Die gewünschte Ausbeute wird auch bei Würzen mit hohem Extraktgehalt, die unter anderem beim High Grayity-Verfahren oder den oftmals sehr starken Craft-Bieren zu finden sind, sicher erreicht.

Aufgrund des Senkbodenabstands und der strömungsoptimierten Tulpenform kann die Quellgebietsfläche des LOTUS ohne weiteres auf 2,5 m2 angehoben werden. Die Anstiche werden nicht mehr wabenförmig über die Läuterfläche verteilt, sondern sie sind direkt oberhalb eines einzigen Läuterrings in den Boden eingelassen.

LOTUS benötigt dadurch bis zu 70 Prozent weniger Läutertulpen und 50 Prozent weniger Leitungen. Die Wasservorlage reduziert sich entsprechend des geringeren Leitungsvolumens in diesem Bereich ebenfalls zwischen 45 und 55 Prozent. Nicht zuletzt sinkt der Aufwand an notwendiger Mess- und Regeltechnik.

Trotz der stark vereinfachten LOTUS-Konstruktion sind alle relevanten Parameter der Läuterkurven wie Saugdruck, Trübung, Volumen pro Zeit aber auch die Ausbeute mit den bisherigen  Hochleistungsläuterbottichen absolut vergleichbar. Das gilt gleichermaßen bei variierenden Schüttungen und Stammwürzen wie der Verarbeitung von mehr als 70 Prozent Weizenmalz. Das belegen  wissenschaftliche Arbeiten im Praxismaßstab.

Kurz: LOTUS erlaubt eine sehr flexible Läuterarbeit, verarbeitet unterschiedlichste Schüttungen und  Stammwürzen und ist bezüglich seines Investitionsvolumens überaus attraktiv. LOTUS eignet sich somit hervorragend für das Segment der weltweit boomenden handwerklich gebrauten Bierspezialitäten, was die aktuelle Referenzliste der LOTUS-Projekte eindrucksvoll unterstreicht.

Angeboten wird das neue LOTUS-Design mit seiner reduzierten Anstichzahl und nur einem einzigen Läuterring bis zu einem Läuterbottichdurchmesser von 8 Metern. Ansonsten setzt ZIEMANN HOLVRIEKA die klassische Läuterbottichkonstruktion oder den bewährten Maischefilter ein.

BUTTERFLY

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COLIBRI

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Tankdom

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T-Rex

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