13. - 15. November 2018 // Nürnberg

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VIT® Gärfähige Hefen

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Schneller und zuverlässiger Nachweis von gärfähigen Hefen

VIT® gärfähige Hefen erlaubt den sicheren Ausschluss von lebenden gärfähigen Hefen in stillen und carbonisierten Getränken. Darüber hinaus wird eine eindeutige Unterscheidung zwischen obligat und potenziell gärfähigen Hefen ermöglicht. Obligat gärfähige Hefen können in kürzester Zeit das Produkt verderben, während diese Eigenschaft bei potenziell gärfähigen Hefen nur unter bestimmten Bedingungen auftritt.

Der Nachweis ist einfach durchzuführen – der Arbeitsaufwand beträgt nur wenige Minuten. Die Ergebnisse der Analyse liegen bereits nach 3 Stunden vor. Die Auswertung erfolgt mittels eines Fluoreszenzmikroskops. Alle wesentlichen Verbrauchsmaterialien zur Durchführung der Analyse sind im Kit enthalten. Packungsgröße: 25 Analysen.

Folgende Proben können untersucht werden:

  • Isolate (direkt)
  • Flüssiganreicherung (direkt)
  • Getränke, alk. und nicht-alk. (kurze Voranreicherung)
  • Fruchtsaft und -konzentrate (kurze Voranreicherung)

Ihre Vorteile

  • Nachweis und Unterscheidung von obligat- und potenziell gärfähigen Hefen in einer Analyse
  • nur lebende Bakterien werden erfasst
  • kurze Nachweiszeit
  • höchste Spezifität
  • Nachweis basiert auf der zuverlässigen VIT® Gensondentechnologie

VIT® Bier plus L. brevis

LOGO_VIT® Bier plus L. brevis

VIT® Bier Megasphaera/Pectinatus

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VIT® Alicyclobacillus

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VIT® Pseudomonas aeruginosa

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