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12. - 14. November 2019 // Nürnberg

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Aussteller & Produkte BrauBeviale 2018

Castle Malting S.A.

94 rue de Mons

7970 Beloeil

Belgien

Telefon: +32(0)87.662095

Fax: +32(0)87.352234

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Spezialmalze

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Spezial Karamell- und geröstete Malze

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Malze für Whisky- und Distilling

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Aus anderen Getreidearten

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Spezial Bio-Malze

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Castle Malting® ist die älteste Mälzerei aus Belgien, die 1868 gegründet wurde. Sie zählt zu den ältesten Familienunternehmen weltweit.

Durch die moderne Handelsführung der Castle Malting®, verbunden mit großer Erfahrung und der Anwendung hochmoderner Technologien, kann die Mälzerei eine breite Palette von hochwertigen Basis- und Spezialmalzen anbieten. Das Unternehmen setzt auf verantwortungsvolle umweltschonende Herstellungsprozesse bei der Malzproduktion.

Unsere traditionelle Herstellungsweise von neun Tagen, mit modernen Mälzverfahren erfolgreich angewandt, und 100-prozentige Rückverfolgbarkeit – vom Gerstenanbau bis zur Malzlieferung in die Brauerei , sind eine solide Garantie für die höchste Qualität unserer Malzsorten.

Das revolutionierende Röstverfahren, das Castle Malting® entwickelt und eingeführt hat, macht es uns möglich, eine breite Palette an karamellisierten und gerösteten Malzen herzustellen, die dem Bier  folgende Eigenschaften verleihen:

- mehr Aroma;

- höhere Karamellisierungsrate;

- geringere Bitterkeit und Herbheit bei tieferen Färbungen.

Wir bieten eine breite Palette von Basis- und Spezialmalzsorten für alle Bier- und Whiskysorten, die sich ein kreativer Brauer oder Distiller je vorstellen kann: über 70 Basis- und Spezialmalze – vom Pilsener bis hin zu Weiß- und Abteibieren.. Wir stellen Basis-und Spezialmalze, Malze nach Kundenspezifikation und getorfte Malzsorten mit einer vollen Palette an Phenolintensität an. Weiterhin wird eine breite Palette von Bio-Malzen für alle Bier- und Whiskysorten angeboten.

Neben der Tatsache, dass unsere Malze einen hervorragenden Ruf bei der anspruchsvollen belgischen Braugemeinschaft genießen, haben sich mehr als 1600 Brauer aus 116 Ländern weltweit für die Produkte von Castle Malting® entschieden.

Das Malz wird weltweit in verschiedenen Verpackungen geliefert. Wir arbeiten mit mehreren Speditionsfirmen zusammen, sodass immer die günstigsten Tariffe für jeglichen Lieferort ausgewählt werden können. Zusätzlich verringert die Transportkosten die Nähe zum Hafen von Antwerpen, dem wichtigsten Hafen für Export von Malz.

Wir bieten auch eine breite Palette von zusätzlichen Produkten an:

- über 100 Hopfensorten in Dolden und  Pellets T90 aus der ganzen Welt;

- Gewürze, um mehr Aroma Ihrem Bier zu verleihen;

- Belgischer Kandiszucker und andere Zuckererzeugnisse;

- einfache oder persönlich gestaltete Kronkorken in verschiedenen Farben.

Darüber hinaus bietet Castle Malting® seinen Kunden umfassende Dienstleistungen in Belieferung mit den zahlreichen Bier- und Whiskyzutaten, sowie technische Betreuung von belgischen Brauexperten.

Castle Malting S.A. bietet Ihnen Produkte aus diesen Produktgruppen:

Sonderthemen

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Halle 1 / 1-628

Malterie du Château S.A.

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