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12. - 14. November 2019 // Nürnberg

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Aussteller & Produkte BrauBeviale 2018
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Die Malze aus anderen Getreidearten haben in der Regel wenig diastatische Kraft und werden mehr für den Körper des Bieres eingesetzt. Château Hafer zum Beispiel verleiht dem Bier eine unverwechselbare Weichheit und ist geeignet zur Verbesserung der Vollmundigkeit, Schaumhaltbarkeit und des Geschmacks von dunklen Biersorten. Château Wheat  verleiht dem Bier einen reichen Charakter von geröstetem Weizen, Corn Flakes und ein leichtes Koffeearoma. Indem es die Färbung steigt, wird unser neues Malz die Aromanoten von gebackenem Brot und Biscuit hervorheben. Das Bier erhält eine goldene bis bernsteinfarbene Farbe und einen leichten bis mittleren Körper.  Für Herstellung des gluten freien Bieres wird das Buchweizenmalz verwendet. Das Aroma ist unverwechselbar nussig und malzig.

  • Château Wheat Blanc®
  • Château Wheat Munich Light
  • Château Wheat Munich®
  • Château Wheat Crystal
  • Château Wheat Black
  • Château Rye (Roggen)
  • Château Oat (Hafer)
  • Château Spelt (Dinkel)
  • Château Buckwheat (Buchweizen)
     

Spezialmalze

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Spezial Karamell- und geröstete Malze

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Malze für Whisky- und Distilling

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Spezial Bio-Malze

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Aus anderen Getreidearten ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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