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12. - 14. November 2019 // Nürnberg

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Aussteller & Produkte BrauBeviale 2018
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TC® ServCon – Individuelle Service- und Dienstleistungskonzepte zur Aufrechterhaltung des Hygienestandards und zur Ressourceneinsparung
onvi-CONTROL® – Biofilmsensor zur Online-Überwachung des aktuellen mikrobiologischen Zustands

1. Problemstellung

Mikrobiologische Probleme sind ein weit gefasster Sammelbegriff für eine Vielzahl von Phänomenen, die in ihrer unterschiedlichen Ausprägung den Produktionsprozess und die Qualität der hergestellten Getränke nachhaltig negativ beeinflussen können. Der gesamte Prozess der Getränkeherstellung muss frei von mikrobiologischen Kontaminationen gehalten werden, um die notwendige Produktqualität zu gewährleisten. Laborbasierte Analysemethoden zur Sicherstellung eines optimalen Hygienestandards stoßen jedoch schnell an ihre Grenzen, da sie immer nur eine zeitverzögerte Momentaufnahme darstellen.

Unser Service- und Dienstleistungsprogramm TC® ServCon konnten wir durch eine Kooperation mit unserem Technologie-Partner, der ONVIDA GmbH, um den Biofilmsensor onvi-CONTROL® sinnvoll ergänzen. Mit onvi-CONTROL® bieten wir Ihnen eine innovative Methode an, mit der Sie den optimalen Hygienestatus Ihrer Produktionsanlagen und Produkte erreichen und dauerhaft aufrechterhalten.

2. Lösung

onvi-CONTROL® ist eine wartungsarme Sensorik, die den mikrobiologischen Status Ihrer Produktionsprozesse kontinuierlich und online überwacht. Sie erhalten Schlüsselinformation über den Ist-Zustand Ihrer Anlagen. Diese wird in Echtzeit an Ihre BDE weitergeleitet. Mikrobiologische Probleme werden sofort erkannt und geeignete Behandlungsmaßnahmen werden rechtzeitig eingeleitet. So wird die Qualität und Effektivität Ihrer Reinigungsprozesse optimiert. Langfristig lassen sich durch einen geringeren Wasser-, Energie- und Chemikalieneinsatz Kosten sparen. Die tatsächliche Kapazität von Abfüllanlagen wird deutlich erhöht.

onvi-CONTROL® ist eine sehr flexible Applikation, deren Messbereich sich auf unterschiedlichste Anforderungen einstellen lässt, so dass sie z. B. für Wasser- und Produktleitungen, Abfüllprozesse oder Kühlwasserkreisläufe geeignet ist. 
    

3. Ihre Vorteile 

  • robuste, chemisch, mechanisch und elektrisch passive Sonde
  • wartungsarmes System mit geringem Installationsaufwand
  • kontinuierliche inline-Messung
  • ohne Probenahme und Einsatz weiterer Ressourcen
  • die Behandlungs- und Reinigungseffektivität der eingesetzten Chemikalien wird quantifiziert
  • Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen können automatisch eingeleitet werden
  • gibt Schlüsselinformation über den Ist-Hygienezustand, die in Echtzeit an die BDE weitergeleitet wird
  • Wasser- und Energiekosten, Reinigungsmitteleinsatz und Produktverluste werden reduziert

4. Leistungsumfang

Mit dem Biofilmsensor onvi-CONTROL® erweitern wir gezielt das breite Leistungsspektrum unseres Service- und Dienstleistungsprogramms TC® ServCon, so dass Sie, als Betreiber, den einwandfreien Hygienestatus Ihrer Anlagen kontinuierlich überwachen und aufrechterhalten können.

onvi-CONTROL®, ein wartungsarmer Sensor, ist auf den industriellen Langzeiteinsatz ausgelegt und trägt den Anforderungen des Hygienic Designs Rechnung. Das System überwacht das Biofilmwachstum in Ihren Anlagen in Echtzeit online, dokumentiert die Biofilmentwicklung und signalisiert in der betriebseigenen BDE die Überschreitung festgelegter kritischer Grenzen, so dass geeignete Gegenmaßnahmen rechtzeitig eingeleitet werden können. Die Gefahr einer potentiellen Produktkontamination wird dadurch eliminiert.

Besuchen Sie uns in Halle 4, Stand-Nr. 511 und lassen sich von unseren Innovationen überzeugen!  

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