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12. - 14. November 2019 // Nürnberg

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Aussteller & Produkte BrauBeviale 2018
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Damit Getränke auch über einen längeren Zeitraum hinweg ihre Eigenschaften beibehalten, ist es unerläßich, die natürlich vorkommenden oder zufällig mit dem Produkt in Berührung gekommenen Mikroorganismen und Enzyme mittels Pasteurisierung unschädlich zu machen.

Dieser Prozeß ist dank Platten- oder Röhren-Pasteurisier-Anlagen möglich, die größte Sicherheit bei geringster Veränderung des Produktes ermöglichen, nach dem HTKZ-Prinzip (Hohe Temperatur Kurze Zeit).

Wettbewerbsvorteile sind:

  • Ein hoher Wärmeaustauschkoeffizient;
  • Ein geringer Verschmutzungsgrad;
  • Eine schnelle und problemlose Reinigung und Wartung;
  • Außerdem läßt sich die Anlage problemlos erweitern oder umbauen.

Zusatzausstattung:

  • Automatische Kontrolle der Pasteurisier- und der Austrittstemperatur;
  • Erwärmung durch warmes Wasser in Gegenstrom;
  • Automatischer Rücklauf der Flüssigkeiten;
  • Automatische Aufzeichnung der wichtigsten Verfahrensabläufe;
  • Mit Hilfe eines Frequenzwandlers (Inverter) modulierte Speisepumpe (Schleuder, Mono oder Kapseltyp);
  • Röhrenförmige Haltevorrichtung mit hohem Hygienegrad;
  • CIP;
  • PLC für PU Kontrolle. 
     
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