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13. - 15. November 2018 // Nürnberg

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Aussteller & Produkte BrauBeviale 2018
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Das Thema Innovation versteht das Institut Romeis als wichtigen Baustein für die Zukunftssicherung seiner Kunden. Die Institutsbrauerei besteht aus einem sehr variablen Sudhaus (2,5 hl Ausschlagmenge) und einem vollautomatischen Gär- und Lagerkeller, einer institutseigenen Hefebank und Anlagen für Filtration und Abfüllung. In Kombination mit dem Institutslabor und einer kompetenten technologischen Beratung bieten sich folgende Möglichkeiten: 

  • Produktentwicklung / Rezepturoptimierung
  • Erprobung neuer Technologien z.B. für Bierquerdenker Workshops
  • Klärung der Verarbeitbarkeit von Rohstoffen
  • Lohnbrauen nach Vorgaben der Kunden
  • Hinterlegen des eigenen Hefestamms
  • IR-Verfahren und Spezialhefe für alkoholfreies Bier ohne  aufwändige Kontrollen, zusätzliches Handling oder teure Entalkoholisierung

Weitere Infos unter: www.institut-romeis.de  

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