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12. - 14. November 2019 // Nürnberg

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Aussteller & Produkte BrauBeviale 2018
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Professioneller Bierservice. Bierknigge - Seminar

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Eine Kooperation mit dem Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz


In diesem Seminar geht es um den Biersommelier selbst. Der Begriff "Sommelier" hat in der Historie unterschiedliche Definitionen. Die Eine sagt, ein Sommelier ist ein Mundschenk, die Andere, er ist ein Weinkellner oder Weinverkäufer. Welche nun richtig ist, wird jedem selbst überlassen.

Für unsere Ausbildung zum "Bierknigge" ist es wichtig zu wissen, dass ein Sommelier in jedem guten Restaurant unverzichtbar ist. Er ist ein Profi im Umgang mit dem Gast. Er ist ein Berater, wenn der Gast nicht weiß was er möchte. Und er ist ein Fachmann wenn es darum geht, das richtige Getränk zum Essen zu wählen. Der Biersommelier lernt im Seminar "Bierknigge" wie leicht und angenehm es ist, mit dem Gast gemeinsam das richtige Bier zur Speise zu erarbeiten. Wie man das Bier richtig präsentiert und serviert. Wie man das Sommelier-Besteck gekonnt einsetzt, die richtige Position zum Einschenken findet und die Kompetenz des Biersommeliers richtig einsetzt. Das Seminar findet in der deutschen Wein- und Sommelierschule in Koblenz statt. 
 

Bier & Schokolade - Seminar

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Bierexperte Fachhandel - Seminar

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Bierexperte Gastronomie - Seminar

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Biersommelier – und jetzt? - Seminar

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