Institut Romeis Bad Kissingen GmbH

Schnell, sicher und kompetent - die Analytik ist ein wichtiger Schwerpunkt der Tätigkeit des Institut Romeis. Die zuverlässige Qualität der Analysen wird durch moderne Technik, QM-Maßnahmen wie Ringanalysen, interne und externe Audits und natürlich durch die Akkreditierung des Labors sichergestellt. Das bereits 1993 akkreditierte Labor bietet ein breites Analysenspektrum

Chemische Untersuchungen

• Untersuchung von Getränken (Bier, Soft Drinks, Säften, Spirituosen) sowie deren Roh- und Zusatzstoffe

• Untersuchung von Wässern aller Art, z. B. Trinkwasser, Mineral- und Heilwasser, u.a. mit  Mineralwasser-Anerkennungsanalysen, Kontrollanalysen zu Mineralisation und ursprünglicher Reinheit, Überwachung von Grenzwerten gemäß MTV und TrinkwV, VDM-Verbandsanalysen

• Spezialanalytik wenn es um Verunreinigungen von Wasser mit z. B. mit Pestiziden, Spurenelementen oder Arzneimittelrückständen geht

Mikrobiologische Untersuchungen

• Fertigproduktkontrollen für Bier, Getränke und Wasser
• Schnellnachweise von bier- und getränkeschädlichen Mikroorganismen
• Identifizierung von Mikroorganismen
• Mikrobiologische Stufenkontrollen einschl. Rohstoffen, Produktionsanlagen und Umfeld
• Untersuchung von Wasser gemäß TrinkwV und MTV
• Untersuchungen bezüglich Krankheitserregern und hygienisch relevanter Keime

Probenmanagement

• Individuelle Festlegung der Prüfparameter und Probenfrequenz
• Probenahme durch eigene ausgebildete, kompetente und erfahrene Probenehmer
• Übernahme Organisation des Probentransports

Weitere Infos unter: www.institut-romeis.de

Technologie und Technik

• Technologische und technische Beratung für Optimierung der Produktionsabläufe
• Beratung bei der Planung einer neuen Anlage
• Neutrale Abnahme nach Inbetriebnahme

Qualitätssicherung und Hygiene

• Konzepte zu Qualitätssicherung und Hygiene von speziellen Problemlösungen
• Komplettpakete aus Betriebskontrolle und Beratung
• Hygieneberatung, Hygiene-Begehungen mit Dokumentation

• Unterstützung beim Krisenmanagement incl. Behördenkontakt

HACCP und Lebensmittelsicherheit

• Einführung und Optimierung von Hygiene- und HACCP-Konzepten
• Maßgeschneiderte, praxisgerechte Qualitätsmanagement-Systeme wie IFS
• Interne Audits, Begleitung auf dem Weg zur Zertifizierung

Arbeitssicherheit

• Beratung in allen Fragen der Arbeitssicherheit

• Überbetrieblicher Dienst als externe Sicherheitsfachkraft
• Gefährdungsbeurteilung und Unterweisung der Mitarbeiter

Produktprüfungen gemäß rechtlicher Anforderungen

• Prüfung der Verkehrsfähigkeit und Beurteilung der Deklaration.

• Etikettenprüfungen durch staatlich geprüfte Lebensmittelchemiker
• Gesundheitszertifikate für den Export

Rolab® Laborsoftware

• Basierend auf langjähriges Branchenwissen und Erfahrungen aus dem institutseigenen Labor-Informations- und Management-System (LIMS)

• Erfassung aller Prozesse und Daten einer Abfüllcharge
• Organisation und Abwicklung der gesamten Qualitätssicherung
• Aufgaben des QM wie Reklamationsbearbeitung und Korrekturmaßnahmen

• Produktionsplanung

Weitere Infos unter: www.institut-romeis.de

Mit den Schulungen und Seminaren des Institut Romeis zu aktuellen Themen, Gesetzesänderungen, technologischen Aspekten sowie Sensorik erhalten Sie einen entscheidenden Wissensvorsprung

Seminare

• Branchen-Seminare mit aktuellen Themen (z. B. IR-Brauertag, Bad Kissinger Mineralwassertag)
• Praxisseminare u.a. zu Mikrobiologie, Sensorik, HACCP, IFS
• Bier-Quer-Denker-Workshop „Wege zu innovativen, erfolgreichen Bieren“

Schulungen in den Betrieben vor Ort

• Hygieneschulungen und HACCP für das Produktionspersonal
• HACCP-Teamschulung
• Arbeitssicherheit, z.B. Umgang mit Gefahrstoffen
• Qualitätsmanagement, z. B. IFS
• Sensorik

Weitere Infos unter: www.institut-romeis.de

Das Thema Innovation versteht das Institut Romeis als wichtigen Baustein für die Zukunftssicherung seiner Kunden. Die Institutsbrauerei besteht aus einem sehr variablen Sudhaus (2,5 hl Ausschlagmenge) und einem vollautomatischen Gär- und Lagerkeller, einer institutseigenen Hefebank und Anlagen für Filtration und Abfüllung. In Kombination mit dem Institutslabor und einer kompetenten technologischen Beratung bieten sich folgende Möglichkeiten: 

• Produktentwicklung / Rezepturoptimierung
• Erprobung neuer Technologien z.B. für Bierquerdenker Workshops
• Klärung der Verarbeitbarkeit von Rohstoffen
• Lohnbrauen nach Vorgaben der Kunden
• Hinterlegen des eigenen Hefestamms
• IR-Verfahren und Spezialhefe für alkoholfreies Bier ohne  aufwändige Kontrollen, zusätzliches Handling oder teure Entalkoholisierung

Weitere Infos unter: www.institut-romeis.de  

Mit unseren Seminaren zum Thema Sensorik erhalten Sie den entscheidenden Wissens-Vorsprung. Egal ob Sie an den Seminaren in unserem Institut, an Sensorik Inhouse-Schulungen teilnehmen oder folgende Sensorik Dienstleistungen nutzen:

Versandproben IR-Sensorik Frei Haus

• Umfangreiches institutseigenes Sensorik-Schulungsprogramm für Bier und Mineralwasser nun auch für interessierte Kunden
• Monatlicher Versand von Sensorikproben für Schulung der betriebseigenen Sensorikteams (bis zu 10 Teilnehmer möglich)
• Neben vorbereiteten Getränkeproben und Bechern beinhaltet das Paket auch entsprechende Bewertungsbögen und die Auswertung des jeweiligen Tests

IR-Aromastifte®

• Als Ergänzung bzw. Bestandteil der Sensorikschulungen bzw. dem Aromentraining
• Zur Verifizierung von Fehlaromen im Rahmen der Verkostung
• Es stehen über 50 verschiedene Stifte mit unterschiedlichen Aromen zur Auswahl
• Der einfache Aufbau der Stifte und die somit schnelle Verfügbarkeit bei der täglichen Produktprüfung bzw. dem Training machen diese Stifte zum idealen Hilfs- bzw. Schulungsmittel für das Sensorik-Team 

Weitere Infos unter: www.institut-romeis.de