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12. - 14. November 2019 // Nürnberg

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Aussteller & Produkte BrauBeviale 2019
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FST Schaumstabilitätsmessgerät

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...zur vollautomatischen Überwachung der Schaumqualität

Die Stabilitat von Bierschaum ist ein wesentlicher Qualitätsparameter. Die Messung der Schaumstablität war bisher jedoch aufwendig oder ungenau - oder beides. Die Forderung nach einem genauen und benutzer- und aufstellorts-unabhängigen Stabilitätsmessgerät führte zu der Entwicklung des vollautomatischen Steinfurth-Schaumstabilitätsmessgeräts.

Vorteile:

  • Hohe Reproduzierbarkeit
  • Ergebnisse vergleichbar mit Ross & Clark
  • Automatische Probeentnahme
  • Automatische Spülung
  • Einfache Bedienung
  • Bedienerunabhängig
  • Konstanter absoluter Innendruck - Aufstellort- und luftdruckunabhängige Messung (optional)
  • Für alle Biersorten geeignet
  • Optoelektronisches Messverfahren
  • Exakte Dosage
  • Einfache Reinigung


Funktionsbeschreibung:
Das Gebinde mit dem zu messenden Bier wird mittels der Anstichvorrichtung an das Steinfurth-Schaumstabilitätsmessgerät angeschlossen. Das Bier wird mit CO2 In den FST gefördert. Der Vorspanndruck ist so gewählt, dass im Gebinde keine Entlösung stattfindet. Durch eine Düse wird das temperierte Bier in den Messzylinder eingespritzt; dabei wird es aufgeschäumt. Die Schaumstabilität wird aus der zeitlichen Abfolge des Durchgangs der Grenzfläche Bier/Schaum an mehreren optischen Sensoren ermittelt. Vor jeder Messung wird der Messzylinder automatisch gespült. Mehrere selbsttätig aufeinander folgende Messungen aus einem Gebinde sind möglich.

Technische Daten:

  • Gebinde: Flasche oder Dose
  • Dauer einer Messung: ca. 5 Minuten
  • Messdatenausgabe: LC-Display - 2 Zeilen à 20 Zeichen
  • Schnittstelle: RS 232 (PC oder Drucker)
  • Versorgungsapannung: 230 VAC (115 VAC opt.)
  • Spülflüssigkeit: Leitungswasser (Schlauch)
  • CO2-Versorgungsdruck: 4,5 bar

FST Schaumstabilitätsmessgerät ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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