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12. - 14. November 2019 // Nürnberg

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Aussteller & Produkte BrauBeviale 2019
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Molkerei & Käserei - Leistungsspektrum

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Annahme und Betriebsraum

Lieferanten-, Qualitäts- und Labordaten sowie Milchmengen müssen miteinander gekoppelt und der Unternehmensleitebene zur Verfügung gestellt werden. Ein maßgeschneidertes Prozessleitsystem stellt die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher und gewährleistet ein Höchstmaß an Prozessstabilität. Schließlich müssen enorme Mengen sensibler Rohstoffe in einem kontinuierlichen Prozess an die nachgelagerten Bearbeitungsschritte weitergegeben werden.

Frischeprodukte

Automation von rezepturgesteuerten Misch- und Dosierprozessen unter Einhaltung der Aseptik- und Hygienevorgaben.

Pulver

Regelung eines komplexen, kontinuierlichen Prozesses zur Vermeidung von Produkt­strom­unter­brech­ungen.

Käse und Molke

Qualitätssicherung und Rezeptursteuerung von batchorientierten Produktionsprozessen.

Butter

Die Veredelung von Rahm erfolgt in einem kontinuierlichen Prozess mit der Steuerung der Buttermaschine.

Eiscreme

Steuerung batchorientierter Mischprozesse und Kopplung zu Freezer und Abfüllmaschine.

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