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12. - 14. November 2019 // Nürnberg

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Aussteller & Produkte BrauBeviale 2019

BIERMONITOR

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Mit dem BIERMONITOR werden neben dem Vergärungsgrad auch die Konzentrationen von Extrakt, Alkohol und Stammwürze (OG) exakt bestimmbar. Der äußerst kompakte Sensor misst sowohl Dichte als auch Schallgeschwindigkeit im Medium. Grundlage der Dichtemessung ist die Messung der Schwingungsfrequenz eines durch Elektromagnete angeregten Biegeschwingers. Dieser Schwinger ist als U-förmig gebogenes Rohr ausgeführt, welches vom Produkt kontinuierlich durchflossen wird. Die Dichte des Medium im U-Rohr bestimmt dessen Schwingungsfrequenz. Zur Ermittlung der Schallgeschwindigkeit im Medium werden mittels Piezoelementen Schallimpulse erzeugt. Der Sensor erfasst die Zeit, die der Schall zur Ausbreitung über eine definierte Distanz benötigt. Dichte und Schallgeschwindigkeit sind stoff- und konzentrationsabhängige Größen. Über für die Produkte charakteristische Polynome erfolgt die Berechnung der Konzentrationen. Der BIERMONITOR ist wartungsfrei und sein kompaktes Design von Centec patentiert.

BIERMONITOR ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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