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ZAB/65 „Zero Alcohol Base“ besticht durch ein malziges Aroma mit positiven Eigenschaften für Schaum, Körper und Vollmundigkeit bei NAB/LAB-Applikationen. Für ein trübungsfreies Endproduct wird eine Filtration benötigt.

PureMalt ZAB/65 ist ein verfeinerter Basis-Malz-Extrakt mit klarem Malzaroma und hell-goldener Farbe.

Charakter: klarer Malzgeschmack
Farbe: hell-golden
Geruch: charakteristisch malzig

Ein „high gravity“ Malzbier gebraut aus Gerstenmalz (Hordeum vulgare), vergoren und konditioniert in unserer Brauerei, entalkoholisiert und aufkonzentriert durch schonende Vakuumverdampfung.

Dieses Produkt wurde nach den Maßgaben der BRC Global Standards for Food Safety hergestellt.
Natürlich
Clean Label
Kosher
Halal
Vegan

Verfeinertes helles Bier-Konzentrat auf 100 % Malzbasis mit unverfälschtem Malzgeschmack und hell-goldener Farbe.

Heller Malzextrakt zum Stabilisieren von Körper, Schaum und Vollmundigkeit in leichten und alkoholfreien Bieren (NAB/LAB).

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PureMalt ist einer der weltweit führenden Hersteller für malzbasierte Zuateten. Unsere Produktpallette ist zu 100 % natürlich und aus Gerstenmalz hergestellt. Die Anwendungsmöglichkeiten erstrecken sich auf verschiendenste Marktsegmente im Bereich Lebensmittel.

Seit 1972 stellt PureMalt natürliche Zutaten für die globale Lebensmittel- und Getränkebranche her. Verwurzelt ist der mehr als 100 Mann starke Produktionsbetrieb in der schottischen Kleinstadt Haddington, von wo aus in mehr als 70 Länder auf 6 Kontinenten exportiert wird. Am Standort blickt man auf eine mehr als 800-jährige Tradition der Getreideverarbeitung, beginnend im 12. Jahrhundert, zurück.

Großbritannien profitiert mit seinem maritimen Klima von moderaten Sommern und kalten, aber nicht frostigen Wintern. Ein Klima, welches sich ideal für den Anbau von qualitativ hochwertigen Gersten für die Vermälzung eignet. Der Norden Englands und Zentralschottland liefern einige der feinsten Gerstenernten des Landes, wodurch PureMalt Zugriff auf höchste Rohstoffqualität erlangt