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“DES BRAUERS FREUND”

REX ist eine unserer neuesten Innovationen für eine kostengünstige Farbkorrektur, auch im fast fertigen Bier. Niedrige Viskosität und Trübung machen das Produkt einfach zu lagern und anzuwenden. Zusätzlich kann REX schaumstabilisierend wirken.

Röstmalzbier mit leichter Röstaromatik und Karamell-Noten. Dunkle Farbe, ausgeprägter Rotstich und geringe Viskosität.

Dieses Prdukt entspricht der Durchführungsverordnung (EU) 828/2014.

REX ist eine Alternative zur Zuckerkulör (E150c & E150d).

Vorteile: Clean label, ausgeprägte Rotfärbung, geringe Aromaveränderung

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PureMalt ist einer der weltweit führenden Hersteller für malzbasierte Zuateten. Unsere Produktpallette ist zu 100 % natürlich und aus Gerstenmalz hergestellt. Die Anwendungsmöglichkeiten erstrecken sich auf verschiendenste Marktsegmente im Bereich Lebensmittel.

Seit 1972 stellt PureMalt natürliche Zutaten für die globale Lebensmittel- und Getränkebranche her. Verwurzelt ist der mehr als 100 Mann starke Produktionsbetrieb in der schottischen Kleinstadt Haddington, von wo aus in mehr als 70 Länder auf 6 Kontinenten exportiert wird. Am Standort blickt man auf eine mehr als 800-jährige Tradition der Getreideverarbeitung, beginnend im 12. Jahrhundert, zurück.

Großbritannien profitiert mit seinem maritimen Klima von moderaten Sommern und kalten, aber nicht frostigen Wintern. Ein Klima, welches sich ideal für den Anbau von qualitativ hochwertigen Gersten für die Vermälzung eignet. Der Norden Englands und Zentralschottland liefern einige der feinsten Gerstenernten des Landes, wodurch PureMalt Zugriff auf höchste Rohstoffqualität erlangt