https://www.braubeviale.de/de/ausstellerprodukte/brau23/produkt-10327525/frutase-soft

Natürliche Extrakte sind seit Jahren im Trend. Gerade Schalenextrake und Comminute aus Citrusfrüchten sind oft so bitter, dass sie nur in geringen Dosagen verwendet werden können oder mittels Adsorbertechnologie aufgearbeitet werden müssen. Durch Frutase® Soft ist es möglich, die glycosidisch gebundenen Bitterstoffe in Citrusprodukten aufzuspalten, wodurch ein harmonisches Produkt entsteht. Bei der Verwendung in Fruchtpüree kann sogar durch die Freilegung von Aromastoffen eine deutliche Intensivierung des natürlichen Fruchtaromas festgestellt werden.

Die Erbslöh Geisenheim GmbH begann vor mehr als 125 Jahren als Familienunternehmen und ist heute ein weltweit tätiger Spezialist für die Verarbeitung und Veredelung von fruchtbasierten Getränken. Wir sind führend in den Bereichen Forschung, Entwicklung, Beratung und Service. Unsere Kunden profitieren von unserem Know-how, das wir durch intensive Zusammenarbeit mit Forschungseinrichtungen, die auf dem Gebiet der Getränketechnologie tätig sind, stetig ausbauen. Neben innovativen Lösungen zur Produktoptimierung und -veredelung bietet die Erbslöh Geisenheim GmbH eine Vielfalt von Produkten für den Getränkeprozess an. Unser Anspruch ist es, konsequent in die Zukunft zu denken – national und international.