https://www.braubeviale.de/de/ausstellerprodukte/brau23/produkt-10327526/beerzym-combi-filterkerzen-regenerationsenzym

Beerzym® COMBI ist ein Kombinationspräparat aus thermolabiler und thermostabiler Fungal‐ß‐Glucanase, sowie einer Fungalamylase für den Glucan‐ und Stärkeabbau zur Regeneration und Erhöhung der Filterkerzenstandzeit. Beerzym® COMBI verbessert die Filtrationsleistung bei der Getränkefiltration und steigert dadurch auch die Gesamtkapazität. Es wirkt auf kolloidal gelöste Substanzen im Getränk, speziell a‐ und ß‐Glucane, ebenso Polyphenole und Proteine, die zu einer Verringerung der Filterstandzeit bzw. zum Verblocken der Filterkerzen führen können.

Die Erbslöh Geisenheim GmbH begann vor mehr als 125 Jahren als Familienunternehmen und ist heute ein weltweit tätiger Spezialist für die Verarbeitung und Veredelung von fruchtbasierten Getränken. Wir sind führend in den Bereichen Forschung, Entwicklung, Beratung und Service. Unsere Kunden profitieren von unserem Know-how, das wir durch intensive Zusammenarbeit mit Forschungseinrichtungen, die auf dem Gebiet der Getränketechnologie tätig sind, stetig ausbauen. Neben innovativen Lösungen zur Produktoptimierung und -veredelung bietet die Erbslöh Geisenheim GmbH eine Vielfalt von Produkten für den Getränkeprozess an. Unser Anspruch ist es, konsequent in die Zukunft zu denken – national und international.