https://www.braubeviale.de/de/ausstellerprodukte/brau23/produkt-10330690/virtual-expert-hefepropagation

Vitalisierende Kur für Ihre Hefe!
Für einen optimalen Verlauf der Gärung muss eine hochvitale und gärkräftige Hefe zur Verfügung stehen. Unabhängig davon, ob Sie eine definierte Hefezellzahl, einen bestimmten Restextrakt am Ende der Propagation oder eine bestimmte Propagationsdauer wünschen, unser Virtual Expert Yeast Propagation steuert den Prozess zuverlässig nach Ihren Vorgaben.

Auch beim Einsatz vieler unterschiedlicher Hefestämme ermöglicht der Virtual Expert Yeast Propagation ein effizientes Hefemanagement.

Neben einer möglichen Verkürzung der Propagationszeit kann auch die Kapazität im Gärkeller erhöht werden. Die adaptive und reproduzierbare Prozessführung führt zu einer hohen standardisierten Bierqualität.

Die Integration des Virtual Expert Yeast Propagation erfolgt in die bestehende Anlage ohne Stillstandzeiten und ohne Produktionsausfälle.

GIMBIO ist ein hochspezialisiertes Technologieunternehmen, das Virtuelle Expertensysteme zur Optimierung von Produktionsprozessen und Messsysteme mit Ultraschalltechnologie entwickelt, die seit 2003 in der ganzen Welt erfolgreich in Brauereien und Unternehmen der Liquid-Food-Industrie im Einsatz sind.
Die Expertensysteme ermöglichen das lückenlose Monitoring und die Bewertung aller relevanten Parameter der Schlüsselprozesse Läutern, Anschwemmfiltration und Hefepropagation. Das transparente Regelwerk passt die Sollwerte situationsabhängig – je nach Rohstoffqualität, Prozessvariation oder wechselnden Produktionsvorgaben – im Verlauf des Prozesses dynamisch an.
Bereits vorhandenes Prozess-Know-how wird integriert und dauerhaft gesichert.
Unsere nicht-invasiven Messsysteme basierend auf Ultraschall-Technologie sind leicht nachrüstbar und helfen Liquid-Volumen und Füllstand im Produktionsprozess kontinuierlich zu bestimmen, ohne mit dem Produkt in Berührung zu kommen.