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Einfach Perfekt – Darrmalze

Dies ist unser vielfältiges Sortiment an hochwertigen Basismalzen, hergestellt aus bester europäischer 2-reihiger Sommergerste. Sie können als Hauptzutat für alle Biersorten verwendet werden, wie Pilsner, Lager und Ale, aber auch IPA, Blonde, Tripel und sogar Porter und Stout. Diese Produkte mögen unterschiedliche Aromen und Farben haben, eines haben sie jedoch gemeinsam: Swaen-Malze sind die Grundlage für jedes Bier, das Sie brauen möchten.

Die Herstellung eines großartigen Malzes ist ein sorgfältiger und fachmännischer Prozess. Es ist ein Handwerk, das The Swaen seit 1906 perfektioniert. Es kombiniert traditionelles Know-how mit moderner Technologie für feinste Malze. Wir machen Malz tatsächlich zu einem Handwerk.

Die Herstellung eines unverwechselbaren Qualitätsmalzes erfordert mehr als nur unsere fortschrittliche Infrastruktur und moderne Produktionstechniken. Sie brauchen eine menschliche Note. Deshalb bringt unser Malzmeister die reichen und komplexen Aromen jedes Gersten-, Weizen-, Roggen- und Haferkorns zur Geltung. Er verbindet die traditionelle Kunst des Mälzens mit den neuesten Innovationen und stellt so sicher, dass jede Phase des Mälz- und Röstprozesses tadellos ausgeführt wird.

The Swaen verwendet ein einzigartiges Keimungssystem und wahrscheinlich den umweltfreundlichsten Brennofen und die modernste Rösttechnologie. Diese Faktoren garantieren eine gleichbleibend hochwertige Malzqualität.

Man könnte meinen, dass die Malze von The Swaen nur zwei Hauptzutaten enthalten. Doch neben allerbester Gerste und reinstem Wasser haben wir auch eine geheime Zutat – das Talent unserer Mitarbeiter. Sie vereinen die Kunst und Wissenschaft des Mälzens. Man kann in allen Augen das gleiche Funkeln sehen, vom Mälzmeister bis zum neuesten Praktikanten.