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Natürlich und fair – Bio-Malz

Unsere gesunde Familie rein natürlicher Malze erfüllt die spezifischen Bedürfnisse von Herstellern von Bio-Spezialitätsbier. Jedes sorgfältig hergestellte Malz liefert nicht nur die Textur, Farbe und den Geschmack, die Sie sich wünschen, sondern entspricht auch vollständig den internationalen Kriterien für die Kennzeichnung von Natur- und Bioprodukten.

Die Herstellung eines großartigen Malzes ist ein sorgfältiger und fachmännischer Prozess. Es ist ein Handwerk, das The Swaen seit 1906 perfektioniert. Es kombiniert traditionelles Know-how mit moderner Technologie für feinste Malze. Wir machen Malz tatsächlich zu einem Handwerk.

Die Herstellung eines unverwechselbaren Qualitätsmalzes erfordert mehr als nur unsere fortschrittliche Infrastruktur und moderne Produktionstechniken. Sie brauchen eine menschliche Note. Deshalb bringt unser Malzmeister die reichen und komplexen Aromen jedes Gersten-, Weizen-, Roggen- und Haferkorns zur Geltung. Er verbindet die traditionelle Kunst des Mälzens mit den neuesten Innovationen und stellt so sicher, dass jede Phase des Mälz- und Röstprozesses tadellos ausgeführt wird.

The Swaen verwendet ein einzigartiges Keimungssystem und wahrscheinlich den umweltfreundlichsten Brennofen und die modernste Rösttechnologie. Diese Faktoren garantieren eine gleichbleibend hochwertige Malzqualität.

Man könnte meinen, dass die Malze von The Swaen nur zwei Hauptzutaten enthalten. Doch neben allerbester Gerste und reinstem Wasser haben wir auch eine geheime Zutat – das Talent unserer Mitarbeiter. Sie vereinen die Kunst und Wissenschaft des Mälzens. Man kann in allen Augen das gleiche Funkeln sehen, vom Mälzmeister bis zum neuesten Praktikanten.