Round Table/ Innovation Talk: Gerste

Braugerste: Rückläufige Weltgerstenernten, Hitzewellen, extreme Niederschläge, der Aufstand der Schädlinge und schrumpfende Reserven. Züchter, Bauer und Mälzer im Kampf gegen die Uhr um die Versorgungssicherheit der Brauereien. Wer wird gewinnen — wir oder der Klimawandel?